Glosario Técnico Multimedia

Definición

Molde liso o estriado de tamaño variable, que sirve para cortar con la forma y el grosor deseados pastas o masas, antes de cocerlas. Pueden ser de plástico o metálicos.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Restauración
• +Medios de producción.

Términos vinculados:

• cortar
• masa
• pasta